我市餐企圍繞熱點抓管理

核心提示: 我市4日在市政府會展中心召開全市餐飲行業安全生產培訓暨相關工作推進會。

落實安全生產、公勺公筷、禁捕和餐廚廢物清運等工作

我市餐企圍繞熱點抓管理

圖為我市餐飲企業安全生產檢查現場。記者 溢真 攝

本報訊 (記者 溢真 通訊員 陳蘇成)為認真貫徹執行市委市政府關于安全生產、餐廚垃圾清理等文件精神,我市4日在市政府會展中心召開全市餐飲行業安全生產培訓暨相關工作推進會。市應急事務局、市商務局、市市場監管局和光大環保等部門領導圍繞安全生產、全面推行公勺公筷、長江禁捕和餐廚廢棄物統一清運等,對市餐飲行業協會會員企業負責人進行了宣講和培訓。

據了解,為打通安全生產“最后一公里”,今年5月底,我市啟動了安全生產“大起底”行動。我市餐飲行業協會積極配合安全生產的專項整治工作,確保餐飲企業不發生重大安全生產事故。培訓推進會上,市餐飲行業協會李德元會長介紹,市餐飲行業協會會員單位首先要充分認識安全生產工作的重要性,緊迫感。要從培訓教育做起,教育員工牢固樹立安全意識。要從點滴抓起,不放過任何一處事故隱患,做到及時發現,及時整改;同時,在安全生產方面,要舍得投入,對老化的設備,電路該修的修,該換的換;要嚴格執行食品操作規程,在當前天氣炎熱季節,把好溫度關、出品關,堅決杜絕食物中毒事故的發生。其次將大力提倡文明用餐。通過這次抗擊疫情,餐飲企業人員已深深體會到:實行文明用餐,推行公筷公勺制是保證舌尖上安全的重要舉措。對此,所有餐飲企業,甚至是每一個家庭,都要推行公筷公勺制;不亂殺亂宰亂吃天上飛的、地下跑的、海中游的野生動物。嚴格執行長江禁捕相關規定,從而讓文明用餐之花處處開放。同時要大力支持餐飲廢棄物統一清運工作。市政府花了大量的人力、物力、財力,建造了大型的廢棄物處理場所,免費為餐飲企業清運餐廚廢棄物,實現廢物利用,變廢為寶。我市餐飲企業都必須切實做好餐廚廢棄物的統一分類、裝桶,大力配合市政府將這一惠民惠企工作落到實處。

責任編輯:王琳

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